福岡の“揚げたて”を求めて今回は柳川市で探します！意外なものの揚げたてが続々登場！

暮らし

2022/09/21 22:45

今回は福岡県の南のエリア、柳川方面に向かいます。
柳川市にある「はらぺこキッチン」は今年７月にオープンしたばかりのお店です。

こちらの揚げたては、ちょっと珍しい“揚げピザ”。一番人気は「マルゲリータ」だそうです！

作り方はピザ生地にソースや具材を乗せ、餃子のように包むんです。

ピザの本場イタリアではピザ窯を用意できない屋台やフードトラックなどで食べられている料理なんだそうです。

180度の油で約4分間揚げます。

完成です！

ピザって冷めてチーズが固まったりしますが、揚げピザは生地に包まれているのでチーズやソースが冷めにくいという素晴らしいメリットがあるんです。

はらぺこキッチン
【住所】柳川市本城町49-7
マルゲリータ 360円(税込み)

続いては柳川と言えばうなぎ！“うなぎ”で“揚げもの”といえば“うなぎの骨”ですね！

こちらのうなぎ専門店「万榮堂」は、絶品のせいろ蒸しを頂くことができる人気のお店です！

うなぎの骨を素揚げする骨せんべいは有名ですが、こちらのお店では柳川でも珍しい、衣をつける唐揚げがあるというのでお願いしました！

約6分揚げます。

完成です！

骨せんべいより衣が付いている分、サクサク感が増して食べやすく、骨が苦手な子供にも人気なんだそうです！（左：素揚げ、右：衣付き唐揚げ）

ビールにもよく合います！

テイクアウトでお土産として買うこともできます。

万榮堂
【住所】柳川市稲荷町13-5
うなぎの骨からあげ 550円(税込み)

続いては、柳川市沖端町で50年以上地元に愛され続ける老舗「肉の伊藤」。

手羽先の唐揚げを揚げたてで頂きます！

手羽先を揚げる前に“秘伝のたれ”に漬けます。中身は企業秘密です！

170度で約7分揚げます。

揚げたタイミングで“秘伝のスパイス”をかけて完成です！

表面のパリパリ感に加えて、中身がとってもジューシーなんです！

肉の伊藤
【住所】柳川市沖端町91
手羽先 100g 160円(税込み)

2022年9月21日(水) OA

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