福岡の寿司が進化しています！いま話題のお寿司をご紹介！

暮らし

2022/11/16 11:00

まず訪れたのは、KITTE博多に先月オープンした「すし酒場さしす」。

大阪で超人気の、安くて、美味しくて、写真映えするお店の九州進出２店舗目です。オープン以来、平日でも行列ができるほどの人気を博しています。

すしを当てにしてお酒を飲んでもらうためのお店なんだそうです。

こちらが看板メニューの「とろ鉄火巻」です。ネタが飛び出しています！

こちらは漬けにしたエビを、贅沢に７匹ものせた、「エビ７」。

SNSを大いに賑わせ、この店の名前を広く知らしめたお寿司です。

このほか、「うなカツサンド」や、イクラがたっぷり乗った「トロサーモン巻」などの創作寿司、居酒屋メニューなども充実しています。

すし酒場さしす KITTE博多店
【住所】福岡市博多区博多駅中央街9-1
【電話】092-477-3950
【営業時間】11:00～22:30os
【定休日】施設に準ずる
エビ7 1,078円(税込み)
とろ鉄火巻 1,078円(税込み)

続いてやってきたのは、福岡市中央区大名にある「すし酒場さじ」。

旬の魚を使ったお寿司や刺身を楽しめるこの店では、ユニークな形のお寿司が食べられるということなんです。

こちらがスプーンで食べるお寿司、「スプーン寿司」です！

スプーン寿司のネタは、常時15、6種類。

長浜の鮮魚市場から直接仕入れた新鮮な魚をはじめとして、いろいろな旬の食材を楽しめます。

時には、釣りが趣味の大将自身が釣った魚が出てくることもあるそうです。

いろんな魚を楽しんで欲しいということで作ったんだそうです。

カウンターにはお寿司にあうこだわりのお酒がズラリ！

その中から、糸島産の、今しか飲めない限定の「田中六五」の生酒をいただきました。

すし酒場さじ
【住所】福岡市中央区大名1-3-23
【電話】092-600-0166
【営業時間】17:00～1:00 料理0:00os ドリンク24:30os
【定休日】不定休
スプーン寿司 1個250～550円(税込み)

続いて向かったのは福岡市早良区西新。

実は最近企画・開発されたお寿司が今話題になっているんです。それがこちらの「加熱寿司」！

加熱寿司は、食品会社に勤めていた開発者の女性が妊娠中に生ものを我慢していた経験から企画・開発し、クラウドファンディングによって商品化されたお寿司。

妊娠中だけでなく、病気で生ものを食べるのを控えている人たちも安心して食べられるお寿司なんです。

味が付いているので、醤油につけなくていいんです。

加熱後は急速冷凍で凍らせて、木の箱に入れて提供しているんです。

加熱寿司が販売されるというニュースを聞いた方たちからは、たくさんの期待と喜びの声が寄せられているとのことです。11月22日から予約開始です。

加熱寿司
加熱寿司 6,900円(税込み・送料込み)
11/22から予約受付開始
*予約・問い合わせは加熱寿司公式ツイッターかLINEで

2022年11月16日(水) OA

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