福岡の“揚げたて”を求めて今回は朝倉エリアで探しました！ブランドの豚と鶏を堪能しました！
暮らし
2023/03/29 12:30
福岡県内の様々な揚げたてを食べ尽くします！今回は朝倉エリアで探しました！
まずは朝倉市の甘木公園へ。桜と公園の景色がとても美しいんです！
場所を変えて甘木駅周辺で聞き込みをすることに。美容室でパーマ中のお客さんから教えていただいたのが「大衆食堂・三福」です。
こちらは、鶏や豚、牛のお肉を使った定食や一品料理などお肉料理がメインの精肉店直営のお店です。
おすすめの揚げ物が「あさくら豚米のヒレカツ」です！
あさくら豚米は、朝倉産のお米を食べて育った純国産のブランド豚で少し歯応えはありますが、塩だけで焼いてもおいしくなるよう研究された品種です。
175～180度で5分間揚げます。
食べやすい一口サイズがお店の特徴です。
完成です！
塩で食べてもよし！
ソースで食べてもよしです！
大衆食堂三福
【住所】朝倉市甘木671
あさくら豚米ヒレカツ 940円(税込み)
【住所】朝倉市甘木671
あさくら豚米ヒレカツ 940円(税込み)
続いて、観光案内所であれば、地元の揚げたてにも詳しいはず！ということで職員の方に聞いてみました。
「赤鶏の古処鶏」という古処山のふもとで生まれた鶏を楽しめるお店があるそうです。それがこちらの「郷（ふるさと）」。
朝倉市の銘柄鶏である古処鶏にこだわった料理がいただける鶏料理がメインのお店です。
古処鶏は、佐賀県が誇る銘柄鶏みつせ鶏の兄弟にあたる鶏で、自然の中で育つので身が引き締まり、ほどよい弾力の肉質が特徴です。
一番人気のチキン南蛮を揚げていただきます。パン粉を付けて揚げているので、チキンカツのようなスタイルです。
160度の油で約5分揚げます。
完成です！
ジューシーで柔らかいんです！
赤鶏 古処鶏 郷
【住所】朝倉市庄屋町1677-7
古処鶏 チキン南蛮 1,000円(税込み)
【住所】朝倉市庄屋町1677-7
古処鶏 チキン南蛮 1,000円(税込み)
2023年3月29日(水) OA
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