この夏ぴったりの夏バテ解消レシピをご紹介!できるだけ手間もかけません!【ももち浜ストア/ももちタイムズ】
暮らし
2022/07/14 16:30
【材料】
オクラ 8本
ミョウガ 3個
<タレ材料>
にんにく 1片
ポン酢 大さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
輪切り唐辛子 小さじ1
【作り方】
①オクラは根の硬いところを落とし、額を剥いて包丁で斜めに横に2つに切る。
②ミョウガは縦半分に切る。
③にんにくはスライスする。
④食品OKのポリ袋に切ったオクラ・ミョウガ・にんにく・タレの材料を入れ、全体にタレを絡めてひと晩ほど漬ける。
【材料】4人分くらい
紫玉ねぎ 1個(200g)
ミントの葉 30枚くらい
レモン果汁 大さじ3
塩 小さじ1/2
ブラックペッパー 適量
ココナッツファイン 大さじ1 ※すりゴマでもOK
【作り方】
①玉ねぎは薄くスライスする。
②ボウルに①と残りの材料を入れ和える。
③しんなり馴染むまで10分ほど置く。
【材料】2~3人分
ピーマン 6個(200g)
牛ひき肉 130g
焼肉のたれ 大さじ3
【作り方】
①ピーマンはヘタとタネを取り、縦4つに切り、氷水を貼った保存容器に入れ、1晩ほど冷蔵庫で冷やしておく。
②焦げつき防止加工のフライパンに牛ひき肉をいれ、焼肉のたれを絡めて5分ほどおき、中火で水分が少なくなるまで炒める。
③ピーマンの水気をきって器に盛り付け、肉味噌をかける。
④お好みでゴマをかけて完成。
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