狙うはアジフライ！福岡市東区の“揚げたて”を探して食べつくします！【ももち浜ストア/ＡＧＥＴＡＴＥ】

暮らし

2022/07/20 16:02

見た目・音・香り・味、そして熱。五感をすべて満たす料理、それが揚げたて。福岡県内の様々な揚げたてを食べ尽くします！

訪れたのは吉塚商店街。2020年に「吉塚市場リトルアジアマーケット」としてリニューアルしました。中国や韓国、ベトナム、ミャンマーなど、アジア各国のレストランが数多く入っているんです。

お邪魔したのは「キムチスタジオ」。

韓国食材の卸を行っている「韓国食品」というお店が2020年に始めた韓国料理のお弁当・お惣菜のテイクアウト店です。

韓国の揚げ物といえば「ヤンニョムチキン」です。

鶏のもも肉のにおい消しにバニラを使うんだそうです。

180度の油で3分揚げ、一旦引き上げます。2度揚げでカリっとさせるそうです。

揚げた鶏にたれをたっぷりからめて完成です！できたてをいただきます！

外はカリっと中はジューシー。ピリ辛のたれがやみつきになりそうです！

【住所】福岡市博多区吉塚1-17-19
ヤンニョムチキン 200g 350円(税込み)

続いてお邪魔したのはベトナム料理のお店「ミスサイゴン」。

オーナーの奥様がベトナム出身で、日本人にも合うようにアレンジしたベトナム料理をいただく事ができます。ベトナムの揚げ物は「揚げ春巻き」！

具には豚ミンチ、春雨、ニンジン、じゃがいも、きくらげなどが使われていて、皮は米粉です。

スイートチリソースをつけていただきます！

【住所】福岡市博多区吉塚1-18-5
揚げ春巻き 500円(税込み)

そして、今回狙っていた揚げたてはアジフライ！九大病院前にある「アジフライたるたる食堂」にお邪魔しました。

タルタルソースを使った料理を中心に出すお店。お昼はランチ、夜はお酒を飲みながら揚げたての定食を頂くことができます。２階席もありますよ。

長崎県産のアジを使ったアジフライ。175～180度の油で３分揚げます。

揚げたてをいただきます！ごはんがめちゃめちゃ進みます！

おすすめのトッピングが玉子の天ぷらです！

【住所】福岡市東区馬出2-2-3
あじフライ定食 950円(税込み)

2022年7月20日(水) OA

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