今回は北九州市の名物うどん店をご紹介する特別編！豊前裏打ち会の総本山も登場！【うどんMAP】

暮らし

2023/02/08 11:10

福岡県で人気のうどんや隠れた名店を発掘し、食べつくす企画「うどんMAP」。今回は特別編！過去に紹介した北九州市のうどん店4店をご紹介します！

まずご紹介したいお店があるのは、北九州市八幡東区。北九州名物・肉うどんの店「うどん屋かず」です。

こちらは北九州名物となっている、黒い醤油スープにゴロゴロお肉でおなじみ、肉うどんのお店です。

こちらが「肉わかめうどん」！

しょうがをたっぷり入れて食べるんです！

めんにダシがしっかり染みています。

わかめの下に隠れたお肉は、柔らかいながらも歯ごたえがあっておいしいんです。

そして、さばのぬか炊きをほぐして、ごはんと混ぜ合わせたおにぎりもいただきます。

唐辛子やしょうがの辛さが際立っています！

さらにサービスでいただいた「玉ねぎの天ぷら」は、ほとんどのお客さんが注文するほどの人気メニューなんです。

うどん屋かず
【住所】北九州市八幡東区枝光本町6-13
【電話】093-681-4577
【営業時間】10:00～14:30頃
【定休日】月曜～水曜
肉わかめうどん 850円(税込み)
さばのぬか炊きおにぎり 170円(税込み)
玉ねぎの天ぷら 170円(税込み)

続いてのお店は、小倉北区。到津の森公園のすぐそばにある、創業から21年の「うどん家山福」。

香川県で修業を積んだ大将のうどんは、福岡県民に合わせて独自改良をした讃岐うどんです。

大将おすすめが山芋を素揚げしてショウガを乗せて食べる「綿雲うどん」！

麺はコシがあります。

そして大将が見た目から名付けた「綿雲」です。すりおろした山芋は味付けをせず、そのまま素揚げ。

すぐに焦げてしまうので注文が入るとつきっきりになるそうです。

そして、綿雲のポイントは上に添えられたショウガ。これが全体の味を引き締めてくれるんです。

うどん家山福
【住所】北九州市小倉北区上到津4-1-3
【電話】093-653-1177
【営業時間】10:30～15:00 *夜営業はなし
【定休日】不定休
綿雲うどん 750円(税込み)

続いては、小倉南区にある豊前裏打会の総本山「津田屋官兵衛」です。

独自製法の麺、こだわりの出汁が人気で、今や福岡を代表するうどんの一つと言っても過言ではないんです！

中でも、有名なのが抜群の存在感を示すこちらの大きなごぼう天です！

今回は「野菜天ぶっかけ」を注文しました。

麺は細いんです。

今回選んだつゆは羅臼昆布、かつおをベースに、隠し味で黒砂糖を使った甘口のつゆ。醤油がしっかりと感じられるつゆもお好みで選べます。食べ比べてみるのもいいんじゃないでしょうか。

そして、色鮮やかな野菜天は、毎日市場で仕入れる新鮮な野菜を揚げたてでいただけます。

豊前裏打会ならではのごぼう天もついていて、食べ応え抜群です！

津田屋官兵衛
【住所】北九州市小倉南区津田新町3-3-20
【電話】093-475-7543
【営業時間】11:00～15:00 / 17:30～19:30os
【定休日】日曜・第1月曜
野菜天ぶっかけ 800円(税込み)
*敷地以外での駐車は交通の妨げになるためご遠慮ください。

そして、八幡西区・折尾駅のすぐそばにあるのが「東筑軒折尾本社うどん」です。

立ち食いスタイルです。

東筑軒といえば、大正10年から続く名物駅弁・かしわめし！

東筑軒のうどん店は北九州を中心に、さまざまな駅で営業しています。

これが「かしわうどん」です。

そして、ミニサイズの「かしわめし」も楽しめます。

東筑軒折尾本社うどん
【住所】北九州市八幡西区堀川町4-1
【電話】093-601-2345
【営業時間】7:00～17:30os
【定休日】元日・臨時休業あり
かしわうどん 400円(税込み)
かしわめしミニ 230円(税込み)

2023年2月8日(水) OA

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