夏こそ食べたい！人気店が作る冷やし麺や本格中華の冷やし坦々麺が登場！

暮らし

2023/06/19 11:05

今回は、暑い夏におすすめの冷やし麺をご紹介します。やって来たのは、西鉄久留米駅すぐそばの「カタルキッチン」です。

隠れ家的雰囲気の創作イタリアンのお店です。

こちらの冷やし麺は、鮮やかなレモンの黄色が夏を感じる、「爽やかな冷製パスタ」です。お皿を囲むように盛り付けられたレモンは向日葵みたいです。

明太子・イカ・ミョウガとレモンを和えると、酸味のバランスが絶妙です。

カタルキッチン
【住所】久留米市通町111-27
やりいかと明太子の冷製レモンパスタ 1,430円(税込み)

福岡市南区高宮駅からすぐの場所にある「らーめんはや川」です。

お昼には行列ができるほどの人気店で、看板メニューは福岡では珍しい味噌ラーメン店です。

味噌ラーメン店が作る冷やし麺は「汁なし冷やし」です。

シンプルで中太麺に、添えられたのは卵の卵黄のみです。真ん中に乗せられた卵は、赤みが強い大分のブランド卵「蘭王」を使用しています。

下にある塩ダレと卵黄をしっかりと絡めます。

ボリュームがあるので、添えられたレモンで味変して、さっぱりと食べるのもおすすめです。

らーめんはや川
【住所】福岡市南区玉川町11-11
汁なし冷やし(塩) 950円(税込み)

続いては福岡市博多区の、「ザ・ロイヤルパークホテル福岡」の1階にある「プレシャスオノハカタ」です。

こちらでは、セミブッフェスタイルで、本格中華を手軽に好きなだけ楽しむことができます。

人気は「THE Select Lunch」です。

2023年6月から始まったばかりのピリッと辛い「低温蒸し鶏豆乳担々麺」です。

具材にはナスやトマトの夏野菜が盛り付けられ、蒸し鶏は紹興酒と塩で味付けしています。低温調理で火を通し柔らかく仕上がっています。

メインは2つ選ぶことができるので、より辛味が強く麻辣が効いた、「汁なし四川風担々麺」と食べ比べてみるのもおすすめです。

どちらも食欲を刺激する、夏にぴったりの味付けになっています。

ロイヤルパークホテル福岡
【住所】福岡市博多区博多駅前2-14-15
THE Select 選べるメイン2品 1,890円(税込み)

2023年6月19日(月) OA

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