暑い日にはやっぱり辛いものが食べたい！本当に辛いけどうまい“旨辛グルメ”を大特集！
暮らし
2022/08/22 17:30
暑い日には辛いモノ、いいですよね！ということで暑い日々を乗り切る、福岡の旨辛グルメを大特集！
やって来たのは、那珂川市にある「本格中華料理 煌苑（こうえん）」。74歳のベテランシェフのお店なんです。
やって来たのは、那珂川市にある「本格中華料理 煌苑（こうえん）」。74歳のベテランシェフのお店なんです。
最初の旨辛グルメは、冷やし中華「激辛冷麺」！
たれには豆板醤と青唐辛子、唐辛子の粉末が使われていて、いかにも辛そうな見た目です！
辛いけど、おいしい！
お酢をかけると、甘味が出て、辛さが軽減されるそうです。
麵はもっちりとしているんですが、実は豆乳が使われているんです。
豆乳を加えることで、程よい弾力が生まれ、甘味も増すんだそうです。
ご主人は74歳になった今でも、麺や調味料を自ら開発しています。
ご主人は74歳になった今でも、麺や調味料を自ら開発しています。
このほか、テイクアウトのポーズや餃子もあるので、是非味わってみては？
本格中華料理 煌苑
【住所】那珂川市片縄2-108
【電話】092-951-7722
【営業時間】11:00～14:00 / 17:00～21:00
激辛冷麺 858円(税込み)
フカヒレポーズ 227円（税込み）
野菜とチーズのポーズ 200円（税込み）
餃子 670円（税込み）
【住所】那珂川市片縄2-108
【電話】092-951-7722
【営業時間】11:00～14:00 / 17:00～21:00
激辛冷麺 858円(税込み)
フカヒレポーズ 227円（税込み）
野菜とチーズのポーズ 200円（税込み）
餃子 670円（税込み）
続いてやって来たのは、福岡市博多区にある「肉肉うどん空港本店」。
今では福岡の定番となったショウガとお肉が特徴のうどん店です。
今年スタートした旨辛グルメがあるんです。お店の人が「獄辛」というそのメニューの名前は「真の阿修羅麵」！名前から既に辛そうです。
その「真の阿修羅麵」がこちらです！
肉肉うどんで使用している辛い唐辛子「デンジャー唐辛子」の25倍辛い特別な香辛料を使っているんだそう。
なぜそこまで辛くなるのかは企業秘密です！
なぜそこまで辛くなるのかは企業秘密です！
もう痛さを感じるレベルですが、スープまで飲み干すお客さんもいるそうです。
この「真の阿修羅麺」のモデルとなったのは台湾ラーメン。社長が台湾ラーメンがお好きなんだそうです！
この「真の阿修羅麺」、そして定番の「肉肉うどん」も現在、ネットで購入することができます。
肉肉うどん 空港本店
【住所】福岡市博多区半道橋2-15-1
【電話】092-473-2080
【営業時間】11:00～22:00
【定休日】第2・4水曜
真の阿修羅麺 800円(税込み)
【住所】福岡市博多区半道橋2-15-1
【電話】092-473-2080
【営業時間】11:00～22:00
【定休日】第2・4水曜
真の阿修羅麺 800円(税込み)
そして、最後は福岡のスリランカラレーで有名なツナパハグループの店舗「東方遊酒菜ヌワラエリヤ」へ。
こちらでご紹介するのはスリランカカレー！
本来は水分が少ないのがスリランカカレーなんですが、34年前にヌワラエリヤが日本人になじみのあるカレーにアレンジしたことで、九州のスリランカカレーは水分が多いんだそうです。カレー通の間では「九州ランカ系」という呼び方まであるとか。
そんな、老舗のお店の旨辛カレーが「スリランカカリー リアルレッド」！その名の通り赤い！
スリランカ人シェフが「辛い」というほどの特製のチリソースを使用したカレーです。
スパイスのさわやかな辛さで、辛いけどおいしい！実は「リアルレッド」にも5段階ありますよ！
ちなみに、スリランカではカレーにモルディブフィッシュというものを入れます。
モルディブフィッシュはモルディブで伝統的に作られているカツオやマグロを乾燥させた食材で、見た目も日本のカツオ節そっくりなんです。
東方遊酒菜 ヌワラエリヤ
【住所】福岡市中央区赤坂1-1-5 鶴田けやきビル2F
【電話】092-737-7788
【営業時間】11:30～17:00 / 18:00～22:45os *入店は22:30まで
【定休日】年末年始
スリランカカリー 990円(税込み)
【住所】福岡市中央区赤坂1-1-5 鶴田けやきビル2F
【電話】092-737-7788
【営業時間】11:30～17:00 / 18:00～22:45os *入店は22:30まで
【定休日】年末年始
スリランカカリー 990円(税込み)
2022年8月22日(月) OA
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